把萝卜洗净后焯水，焯水后凉水中过一下，捞出用手捏干水分，豆腐切成小丁，洗一把葱，加入生姜，把所有菜切好后放在一起，放调料，浇上热油后搅拌均匀后就可以包了。

萝卜豆腐素馅饺子做法

步骤

1、将萝卜擦成丝，放入开水锅中焯一下去掉萝卜味，再用凉水冲凉，攥干水分，用刀剁碎备用

2、豆腐放在盆中用筷子捣碎备用

3、切适量葱花备用，将香菜洗净切碎备用

4、将上述材料倒入盆中加熟食用油、香油、鸡粉、盐拌匀饺子馅即做好了。

5、再用饺子皮将馅包好，下锅煮熟即可食用