第一步，5克发酵粉和面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，在暖和的地方发酵至2倍大左右
第二步，鸡蛋磕入碗中，打散成液，炒锅中添油烧热，淋入鸡蛋液划散炒成小碎块，盛出晾凉，茴香苗一把，清洗干净，需要控干水
第三步，茴香苗切碎，和鸡蛋混合，加上盐、十三香、蔬之鲜和生抽，拌均匀后，加上点香油拌均匀，馅料就拌好了
第四步，面团揪成小面剂子，擀成皮，放入一勺馅，包子捏好后，在锅中添上水，放入蒸屉，将包子摆放在锅中，盖上锅盖
第五步，醒发10分钟，开火开始蒸包子，大火锅开后，转中火蒸15分钟，包子蒸熟后关火，虚蒸5分钟，出锅了。
茴子白素馅包子做法
主料：圆白菜一个
辅料：鸡蛋2个、粉丝1小把、虾皮适量、面粉适量、酵母5克、盐适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、鸡精适量、葱姜末适量
做法：
1、圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份
2、一小把粉丝泡软切碎
3、鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎
4、先将酵母温水化开，与面粉，清水混合，揉成面团，温暖处醒发
5、将圆白菜，鸡蛋碎，虾皮，粉丝，葱姜末放在盆里
6、放入香油，鸡精，花生油，蚝油，盐，用筷子拌匀
7、醒好的面团排气，揪成大小均匀的剂子，擀成面片，包入馅料，依次做好放入蒸屉里
8、放入蒸锅里再醒发十分钟
9、开火，上汽后蒸八分钟关火，等二分钟再开锅防止出现死皮
10、美味包子出锅啦！
11、来上一碟醋，几瓣蒜，开吃喽。
