超市买的腊鸭腿可以烧汤，先把腊鸭腿洗干净，焯水，然后在锅中放入清水，姜，料酒，大火烧开，然后转小火慢炖，可以放一些笋或者是木耳和香菇，煮烂加味精，少许盐调味。