橘花是花蜜和花粉都极为丰富的蜜源植物，单一品种流蜜期约为10～15天，流蜜的最适温度为20～25℃，流蜜期遇到20℃上的晴天泌蜜量较大，若遇到连续阴雨天或低温天则泌蜜量小，另外柑橘泌蜜虽然有大小年现象，但大小年并无明显的规律可循。