意思是在吃豆芽，多吃豆芽。

1、豆芽寓意是：翠白弯曲，形似白翠如意，如意如意，过年吃豆芽是人们希望在新的一年里生活可以如意称心，就开始吃豆芽，小小的豆芽，寄托着大大的心意。

2、过年吃豆芽其实还是有一定的寓意的，首先来讲过年吃豆芽就是因为寓意，就是天天吉祥，年年如意的意思，这就是吃豆芽的意思，反正总地来说还是挺受到人们欢迎的，挺不错的一种选择，想要学习的朋友可以去学习一下，是挺不错的，还是挺受到人们欢迎的。