卖糖葫芦的大棒棒叫草靶子。扎冰糖葫芦起固定作用的草靶子，一般是用稻草或麦秸做成，将稻草或麦秸捆在棍子上，再在外面绑一层塑料薄膜即可。通常也使用泡沫塑料代替稻草或麦秸。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，是北方冬天常见的小吃。