山姜木主要作用可以当调味品。

还有很多用途。第一：可以入药

它是属于一味中药材，可以入药用

第二：它可以做特色的调味料

第三：它可以腌制吃。

四川一带常常会采它的嫩果拿来腌制了当酱料吃

第四：它的果实可以拿来炸油。

第五：可以用来做枕头

第六：可以用它泡茶

第七：可以用来泡酒