50平米小面馆的成本明细是首先考虑的就是房租水电，人工，工商税务卫生费，店面装修牌匾的费用。其次考虑的就是面的成本，还有做面的机器的磨损，其他配菜的成本。基本上每碗面的一半都得是成本。由于店的面积小，就必须是味道好，吸引客流才能盈利。