1、表现不同
①前者的分子式为C18H30O2,在紫苏籽中含量最高
②后者的分子式为C17H30COOH,主要来源于月见草。
2、性质不同
①前者有非常强的还原性,高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化
②后者以乙酯形式存在,较游离的脂肪酸相比,稳定性好,刺激性小
原创 | 2022-12-07 19:48:48 |浏览:1.6万
1、表现不同
①前者的分子式为C18H30O2,在紫苏籽中含量最高
②后者的分子式为C17H30COOH,主要来源于月见草。
2、性质不同
①前者有非常强的还原性,高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化
②后者以乙酯形式存在,较游离的脂肪酸相比,稳定性好,刺激性小
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