春天清明前后采蜜糖比较合适，这个时候蜂群由弱小经过越冬蜂交替快速增值复壮了，前有油菜蜜紫云英蜜或龙眼荔枝蜜储备，后又柑橘柚子花，山花，乌桕接踵而至。不用担心蜜蜂食物问题，最主要是气温稳定回升了！

初夏天取蜜也可以，比如山乌桕期间或洋槐花期间，流蜜猛。需要即便一次性取光了也不怕。盛夏有荆条，枣花或椴树的地方正是取蜜高峰期，但是要留备些给蜜蜂度夏。