不锈钢锯片更锋利，但不耐氧化更易生锈。

碳钢含碳量高，硬度高，脆。研磨时刀锋那一层很容易出现一堆锋利的颗粒，经过高目数研磨刀锋会很圆润、工整。比一般的不锈钢更容易磨锋利，开刃角度20度左右，经过上万目研磨可以轻易达到凌空断发甚至吹毛断发的锋利度。