步骤1
老鸭，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟
步骤2
捞出鸭块、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟PS：不需要在放盐，因为腌制的时候油放盐
步骤3
煲好的鸭块，用盛出
步骤4
热锅，倒油，爆香辣椒、生姜
步骤5
放入煲好的鸭肉翻炒
步骤6
放酱油、盐炒均收汁即可。
步骤7
一道美味的香辣酱鸭就好了。
香辣板鸭怎么腌制
起锅烧油热放入少许盐和辣椒面耗油进行翻炒，然后放入少许高度白酒以及十三香进行搅拌均匀备用。
将调制好的料均匀涂抹在鸭子上，腌制一夜，第二天取出来进行风干晾晒干爽状态即可。
希望以上回答对您有所帮助吧！
