可以。

无糖可乐里是代糖，是有甜味剂，甜味的。所以不影响做姜丝可乐的。无糖可乐里面的阿斯巴甜含量非常低，因为阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180～220倍，按照普通可乐每瓶50g蔗糖的含量来说，无糖可乐甜度相当的阿斯巴甜可能只有0.25g左右。但是高温过程中阿斯巴甜可能产生水解和环化作用，会失去甜味。