食材：牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片
步骤
1、我们首先就是将牛肉洗干净了，然后切成大块，冷水下锅，用大火煮开了，将血沫撇去了。
2、然后就是将葱姜切好了放入，用小火煮40分钟，直到肉熟了就可以了。
3、然后将肉盛出来，切成片，盛汤就可以食用了。
牛滚水的家常做法
用料：豆腐250克，食盐3克，酱油15克，葱花3克，味精2克，花椒1克，白糖1克，海椒油3克，芝麻油5克
做法：1.准备好所有食材，先将上述配方调料配好拌匀置于碟中备用。
2、豆腐放入铝锅中，煮沸捞起，切成3厘米长、2厘米厚的豆腐块，倒掉锅中水，重新加水煮沸，倒入盆内上桌。
3、食用时，将豆腐挟起，放入碟中滚动沾满调料食之即可。
牛滚水的家常做法
面粉中加入盐，胡椒粉，加水调成糊状
步骤 2
锅中沸水加入条状土豆，加入盐，有猪油加入少许猪油
步骤 3
土豆8成熟后加入面粉糊，大的有嚼劲一点儿，小的软烂些，再加入鸡精，和其它佐料，根据个人喜好，加入剩菜，喜欢的配菜啥的
步骤 4
出锅，撒上香葱
