食材用料： 面粉 胡萝卜 鸡蛋 虾皮 香菇 葱 姜 鸡精 香油 菜谱做法：
1、面粉加入适量的水揉成面团。
饧至10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎。
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好.
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。菜谱小贴士： 胡萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。
圆红皮萝卜的家常做法
用料:
红皮萝卜－1个，葱－1根，蒜－2瓣
盐－适量，油－2匙，胡椒粉－少许
生抽－2匙，鸡精－少许。
1、清洗干净萝卜，把它切薄片。
2、切好，找一个碟子摆放好，水开上锅蒸十分钟左右。
3、切葱花，剁蒜沫。
4、热油，等油温升到90~100度的时候淋上蒜沫碗里，加入两匙生抽，少许胡椒粉，适量的盐搅拌均匀。
5、先淋上蒜汁，再洒上葱花，一道简单快手菜做好了。
温馨提示 ：
可以根据自己的口味，在蒜汁里加入陈醋或小米椒，或者是香麻油。
圆红皮萝卜的家常做法
1、萝卜洗净，沥干，切成薄片，装入碗内。
2、加入适量的白糖和白醋，拌匀，放冰箱冷藏20小时。
3、萝卜切细丝，加入适量的盐和香油，拌匀即可。
