火烤牛肉的制作方法如下
主料：牛肉800克，洋葱1个
辅料：酱油适量，老抽少许，生抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量
步骤：
1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。
3、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。
4、洋葱洗净切成洋葱丝。
5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。
6、香菜切段。
7、香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
8、烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。
9、烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。
10、烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸。
火烤牛肉的正宗做法
原料：新鲜牛肋条、食用油、土豆淀粉、食盐、生抽、黄豆酱、韩式辣酱、洋葱、十三香、研磨黑胡椒。
做法步骤：
第1步、牛肋条切片，加入辅料A拌匀，冷藏2-8小时。
第2步、电饼铛烤盘预热五分钟，放上烤纸，刷适量食用油。
第3步、放上腌制好的牛肉烤制，按喜欢确定几分熟，撒上辅料B就可以上桌啦。超级好吃。
火烤牛肉的正宗做法
选择上好的雪花牛里脊肉或牛腿肉
步骤 2
2、切成三毫米厚的片，依次放入盐、花椒粉拌均，最后放辣椒粉、孜然粉，腌制1小时备用。
步骤 3
3、烤盘中放清油，中高火煎制两面成熟。
步骤 4
4、生菜洗净，包裹烤肉，开吃吧
