1、外观的区别

加拿大蚌壳的纹路清晰，鼻肉纹路也较有规则。加州蚌则纹路凌乱，不清晰。

2、颜色的区别

加拿大蚌颜色较浅，白色为主。加州蚌颜色深，加州蚌壳满，不算厚，但比较加州蚌为厚。

3、习性的区别

加拿大蚌壳小厚硬，鼻长肉肥。加州蚌则壳大薄脆，触碰鼻子，易收缩变得很短。