湘舜茶是甜的，是由于加工原因。晾的时间长茶叶中的糖分就会析出，制成茶时就会有甜甜的味道。

2、是泡茶因素，在低温泡的情况下茶会更香，尤其是80℃左右，后期慢慢的茶茎会越泡越嫩，所以喝起来甜。当慢慢品茶时会发现是香甜的，所以茶是会发甜的。