商薯19号出粉率高，出粉率能达到22%-24% ，粗纤维少，口感糯甜，非常适合蒸煮食用。适应性广，耐干旱，在多种土壤环境中都能获得不错的产量。品种抗病性强，管理简单，是淀粉和鲜食两用品种，产量高，亩产7000-8000斤左右，较贫瘠的土壤亩产4000-5000斤。由于各方面表现良好，很受种植户的青睐。