熟玉米面可以做玉米面葱花饼。首先我们面盆里放入200克的小麦面粉，在放入100克的玉米面，放入3到4克的酵母粉，加三十五度的温水，搅拌成絮状揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发两倍大。

我们在调点油酥，碗里少放点面粉，再放点十三香或花椒粉，加入热油搅成稀油酥。

面发好后揉搓排气，擀成大的面皮把油酥放上面摸匀在放入葱花，从一边卷起，卷好后切成小挤子，两边收口防止油酥漏出来，在擀成长舌状的饼胚，电饼铛预热刷一层油，放入饼胚烙成两面金黄就可以出锅了。