三伯公是指爷爷的三哥。

在家族关系中，公一般用做爷爷一辈的长辈，伯公表示爷爷的哥哥，而三伯公就是指爷爷的三哥。

与三伯公相对应的，三叔公就是爷爷的三弟。

父亲的三哥会被称为三伯，而父亲的三弟就是三叔。

自己一辈的兄弟，也分别称之为三哥或者三弟。