材料:大明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。

做法如下:

1、明虾洗净，挑去虾线待用

2、碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁

3、锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开

4、放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可。