一个花期的洋槐，每个生产群可产蜂蜜约20～40斤，整个花期可产蜜约30～60斤。洋槐花产的蜂蜜（又叫刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜）属于春末夏初的蜂蜜品种，比较甜，产量也比较大，是比较多见的蜂蜜品种之一，也是我国出口中比较上等的蜂蜜，其特点是颜色浅、味道新鲜、虽甜但不腻，有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状。