以前，兰州拉面馆一般都有大碗牛肉面和小碗牛肉面的，大碗牛肉面3两，小碗牛肉面2两。现在，兰州拉面馆基本看不到小碗的牛肉面了，一般食客到了兰州拉面馆，取面的时候会和拉面师傅说，面大些或面小些，面大就是面多些，面小就是面少些，碗都是一样大的，所以，兰州拉面一般给你的是大碗。个人觉得兰州拉面大碗和小碗差别不大。