主料

鲷鱼肉，适量

拉面，适量

辅料

油菜，适量

淀粉，适量

配料

盐，适量

胡椒粉，适量

姜末，适量

葱末，适量

食用油，适量

2、 将鱼肉切丁放入搅拌器打成鱼泥。

3、 鱼泥放入容器中加少许胡椒粉、盐、葱姜末、淀粉、食用油，顺一方向搅拌均匀上劲。

4、 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。

5、 将上劲的鱼泥做成鱼丸备用。

6、 锅置火上下入拉面，再将鱼丸下锅，撇去浮沫，高火至鱼丸呈玉白色即熟。

7、 放入精盐、油菜、淋上明油即可。