原料
秋黄瓜，肉，剁椒。
做法
1、秋黄瓜切片，加一勺半盐，腌制两小时以上。
2、腌好后滗干水分备用肉切片，用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。
3、热锅凉油，滑散肉片，加葱姜、一大勺剁椒，翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅，美味的小炒黄瓜片就做好了。
秋黄瓜做法
主料
秋黄瓜 ：500g
辅料
醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
洋葱 ：适量
具体步骤
第一步
1、秋黄瓜切滚刀块，洋葱切薄片
第二步
2、热油锅爆香洋葱
第三步
3、放入秋黄瓜翻炒均匀
第四步
4、适量盐
第五步
5、生抽
第六步
6、醋少许
第七步
7、放入鸡精翻炒均匀
第八步
8、淋上香油出锅
