主料
三文鱼一段，紫皮洋葱半个
辅料
黄油50-70克，红酒小半杯，水淀粉适量
配料
柠檬汁两汤勺，海鲜酱油两汤勺，盐适量
胡椒粉适量
红酒三文鱼的做法步骤
1、将三文鱼从脊处剖开，再小心剔下骨刺及皮，洋葱切丝
2、起净锅，加入一半黄油，融化后下入洋葱丝、胡椒粉，煸炒出香气盛出，放在盘底
3、原锅加入另一半黄油，开中火下入三文鱼肉，煎至两面微黄时倒入柠檬汁，继续煎至两面金黄，鱼肉处已变色即可盛出，放在洋葱丝上
4、取一小碗，放入红酒、海鲜酱油、盐、水淀粉拌匀
5、起净锅，将汁倒入锅内，烧开后淋在鱼肉上即可。
