在菜市场选圆型,个头不大不小,绿色。天津本地圆白菜和南方生产的圆白菜不同,天津本地圆白菜个头不大不小,主要是绿色,口感好吃,炒菜不柴,而南方的圆白菜个头大,扁圆形,菜心抱的不紧实。是,感觉炒菜也不是口感特别好,每次去菜市场都是选择天津本地的圆白菜,真的很好吃!