使用乙烯利。

猕猴桃对乙烯利十分敏感，乙烯常用于催熟猕猴桃，把乙烯利喷雾于猕猴桃果上，但使用时应控制用量。

此外，猕猴桃还可以用其他水果催熟，如苹果、芒果等，用牙签将猕猴桃表面戳破也可以加速猕猴桃的成熟，因为皮的损伤处会产生乙烯利。