可能是入缸温度太高、加曲量较大,升温较猛。一般入缸温度不能太好,发酵后会逐渐升温的,加曲量不要太多,太多了发酵速度快,升温幅度达,酒会有苦味。
原创 | 2022-12-07 17:25:31 |浏览:1.6万
可能是入缸温度太高、加曲量较大,升温较猛。一般入缸温度不能太好,发酵后会逐渐升温的,加曲量不要太多,太多了发酵速度快,升温幅度达,酒会有苦味。
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