一、用料

主料   黄沸腾鱼

辅料   葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 白芷适量 食盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 酱油适量 味精适量 香菜适量

二、黄焖鱼的做法步骤

步骤1

小黄鱼宰杀制净，用淀粉裹匀

步骤2

用温油炸至金黄色

步骤3

葱姜蒜炸出香味，加高汤、香料、调料、鱼，用大火烧沸，改小火焖40分钟，放味精调好口味

步骤4

撒上香菜，即可出锅