没有区别。玉米就是苞谷，苞谷就是玉米。一种东西的两种不同叫法。

玉米粥文气一点，包谷粥通俗一点接地气一点，内容和实质都是一样的。

玉米粥就是将玉米粒粉碎，把玉米皮和玉米面分离出去 剩下的玉米颗粒，也叫玉米粒或者苞谷糁，加水煮成粥。

分大颗粒和小颗粒玉米粥。营养丰富，富含各种维生素。