山包谷，原意是山上种的包谷，也就是玉米，或者是野生的包谷，原生态的好东西，现在引申意义是贬义词，骂人的话，形容一个人没见识，知识匮乏 ，粗野，我们乡下地方语言，说这个人“山包谷一个”，在心里面就是骂这个人，穷，没素质，没见识，粗鲁，不可理喻，总之就是不好的意思。