青竹竹笋不可以吃，青竹，顾名思义，是青翠的竹子。青竹在园林中的应用颇为广泛，所以在市场上的需求量也很高。它不仅可以创造出幽静的园林之景，给人们带来愉悦的视觉享受，更可以陶冶人的高尚情操。 青竹高大，颜色青翠，速生禾草类植物，茎是木质的，分布在亚热带，暖温带地区，我国大多数地区都能栽植种子，其中福建的竹子。