胭脂树果实可以吃，且有一定的药用价值，主要体现在种子上，不过注意不要盲目食用，避免带来不好的后果。

它属于多年生的落叶小乔木或者灌木，又叫红木，红色树。株高约九公尺，叶片稍卵形，花色为粉红色。它可生产处黄色或者红色的粉末状染料，主要被用作奶油，乳酪或者是人造奶油的著色。