有区别。绿豆粉专指经提纯的绿豆淀粉,以及由绿豆淀粉加工成的粉条,而绿豆面则是直接由绿豆粒粉碎或研磨而得的面粉,这面粉未经提纯加工,是全绿豆粉。同为绿豆产品,前者系精加工产品,后者系初加工产品,用途也有差异,绿豆粉多用于做凉粉,粉条加工或勾芡用,绿豆面可用于做绿豆糕↙豆浆等。
绿豆粉和绿豆面有区别吗
绿豆粉和绿豆面的区别:绿豆粉面和绿豆面不是一种东西,绿豆粉面是从绿豆中提炼出的淀粉,绿豆粉面可以用于做绿豆凉粉,也可以用来制做绿豆粉。而绿豆面是用绿豆磨出来的面粉,绿豆面是属于粗粮,绿豆面可以做糕点,如绿豆糕,和其他面粉配合,可以做美食。
绿豆粉和绿豆面有区别吗
一样的东西,都是绿豆磨成粉。
绿豆粉含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆粉汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质 ,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆粉的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。绿豆粉不但可以食用而且还有非常高的食用价值,经常吃绿豆粉可以起到很好的养生功效和保健的作用