八仙早富苹果，属于短枝型的中熟类苹果，原产于烟台地区，八仙早富一般在每年的9月下旬成熟，其果实发育期在140-150天左右，成熟后的果实较大，果皮鲜艳有光泽，并且八仙早富的适应性极强，适合在大多数地区养殖。