区别：营养物质不一样

柳树菇不同于草菇、平菇，这是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。菌盖初生后逐平展，菌肉白色、肥厚。人体必需的八种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。