1、猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2、五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。
芋头，五花肉，蒜末，姜末调料生抽，生粉，植物油，糖2匙
制作五花肉洗净抹去水份，放生抽，生粉，糖搅匀，锅里加适量油炒香姜蒜末和五花肉拌匀放入芋头一起充分拌匀，放置15分钟左右，烧开水后，大火蒸20分钟左右即可。
五花肉300克.芋头400克.蒜2瓣
调味料
酒1大匙．酱油1/2大匙 2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许
作法
1．五花肉洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．
3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．
4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．
水蒸五花肉的正宗做法
用料五花肉 随意生抽 酱油 耗油 豆豉 辣椒粉 剁辣椒 没有也没事水
蒸五花肉的做法步骤
五花肉切二指大小，放生抽酱油耗油腌制。【这道菜最好吃的五花肉，就是五花肉夹层中间那一层的瘦肉，超级细嫩，有点像雪花肉】
步骤 2
space
记得蒸菜用金属盆，铁的，不锈钢都行。导热快，菜更好吃。
步骤 3
腌制好的五花肉，加辣椒粉，剁辣椒，豆豉，再加适量的水，就可以上高压锅蒸了。大火上汽以后转中小火蒸40分钟。
步骤 4
出锅，完美。入口即化，肥儿不腻！ 油汤再留着煮面拌面，绝味！
水蒸五花肉的正宗做法
五花肉
400克
大葱
一根
姜
少许
蒜
四瓣
辣椒面
适量
油
适量
盐
少许
老抽
少许
十三香
少许
料酒
适量
做法
1/12将五花肉洗干净备用。
2/12洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片，料酒开大火将其煮熟。
3/12五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4/12煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5/12将五花肉切成片摆盘。
6/12将葱，姜，蒜切末，辣椒面准备好。
7/12将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8/12香辣味出来后，放入老抽，盐，十三香，稍微放点水炒成辣酱。
9/12把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10/12蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
11/12二十分钟后五花肉蒸好了。
12/12蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。
