蒸五花肉，水开至少蒸一个小时以上，如果是高压锅就很方便了，可以减少蒸肉时间。

3放2不放～

3放：

1、蒸肉粉最好自己在家做，这样吃更加放心好吃，尤其是炒过的花椒，打碎后香味很巴适。

2、记住要放豆腐乳和醪糟水，这样可以解腻增香，如果有白酒，还可以加点白酒解腻增香。

3、避免蒸肉太干，一定要加清水。

2不放：

1、如果家里没有糯米，只放大米也可以。

2、腌制肉时，不需要再放盐巴，因为配料都有盐分了。