变异大鳄龟和普通的大鳄龟并没有太大的区别，只是变异的大鳄龟在颜色上会发生较大的变化。比如一些变异的大鳄龟会出现黑色素缺乏的情况，所以它们的体色会出现金黄的颜色。这种变异的大鳄龟观赏性非常强，也受到了很多人的追捧。不过，现在也有很多假的变异大鳄龟。