应采儿是美籍华人(美国国籍)，来自富裕家庭。

1983年，应采儿出生在台北，她的祖籍是山东(估计父亲是山东人)。应采儿父母是几十亿的富商，为了能给独生女儿更好的教育，5岁(另一说是11岁)时的应采儿就移民到了美国纽约，并入籍美国。