包菜和上海青相比较哪个好，这个看各人喜好，没有定论，只能说各有特点。

上海青就是青菜，根据品种分长脚青菜和矮脚青菜。长脚青菜梗比较长，叶子比较少，炒着吃比较硬，略带苦味。而矮脚青菜梗短且肥厚，吃口糯中带甜味。

包菜俗称卷心菜，分尖形和圆形两个品种，尖的称牛心菜，菜棵较松软，吃口爽甜圆的则扁圆形，菜棵较紧致，炒出来味道不及尖形味道好，可用来烧菜饭或罗宋汤。