“咥”是特殊时期的一种吃饭方式。咥一碗面指吃一碗面。时代变迁，如今人们认为咥是一种不文明的现象，年轻一代对“咥”字很生疏。但在文水人们还在用“咥”字来代替“吃”。“咥”，在文水特指在饭店吃河捞(饸饹)面，可以称之为文水的非物质文化遗产。在文水朋友相见说：“走，咥碗河捞去”。一个“咥”字说出了文水人豪爽义气的性格。