品尝美味，促进食欲。喝肉汤的主要目的，并不是获得其中的蛋白质，而是为了获得其中的鲜美味道、愉悦心情、促进食欲。

尤其是对一个消化能力正常的成年人来说，如果每餐只喝肉汤，不吃肉，获得的营养极其有限，长此以往，甚至会营养不良。

因此，正确的喝汤法是不仅要把汤喝完，煲汤的肉也吃掉。否则扔掉“肉渣”真的很浪费。