椰子里面的一层肉能吃。因为椰子里面的一层肉里面还有很多的胶原蛋白和亮氨酸，而且他们的植物营养元素和碳水化合物含量特别的多。

我们吃它可以让我们的血管弹性变得更好，而且能改善我们人体生长发育的结构，这样我们就能从中得到更多的营养价值。