正面蒸饺出锅皮上有白色的点点,那是因为活面的时候活得不够均匀,醒发的不够充分。

饺子、汤圆都会,直接煮是煮不熟的,我一般煮速冻饺子都是开水下锅,水滚之后再点一点冷水,反复三次,基本没有就白色了,我妈煮面条、煮饺子,都是这么煮的