记得邓友梅先生的小说《那五》中，他都穷的快吃不上饭了，还嫌别人切的咸菜“象顶门杠一样”。这就是穷讲究。他要让人把咸菜切得有模有样，再滴两滴小磨香油，那才地道。

所以讲究和地道也从另一方面告诉人，老北京做什么事要有个规矩，要有模有样。要讲究地道。如果别人夸你事做得真地道，那也是夸你做事讲究。