食材清单

白虾 500g 、 姜 5片 、 葱段 适量 、 大蒜粒 4粒 、 盐 适量 、 味精 适量 、 白酒 一勺 、 黄酒 一勺

1

白虾用流动水冲洗干净！

2

起锅水煮开后放入白虾焯一遍水

3

焯虾的时候切姜片葱段大蒜粒！

4

焯好后倒入篮子里再用流动水冲洗干净。

5

起锅倒入水放入姜片，三四葱段和少许盐，煮开！

6

煮开后放入刚焯好的白虾，剩余的葱段也放进去，放入适量白酒和黄酒去腥，一分钟后放入大蒜碎，出锅。