羊肉性热，有些人认为羊肉吃多了容易上火，出现干渴、燥热、皮疹等症状。实际上，他们的理解不全对，现代医学和营养学并无上火一说。营养专家称，吃羊肉后干渴燥热，或是身体消化羊肉时产生大量的热量，导致身体散热增加，在这个过程中也消耗了水分，出现干渴的症状。所以，别光美美地享受羊肉，而忘了补充蔬菜、主食和水分。